葡萄酒的甜度通常通過其殘糖含量來衡量。殘糖是發酵過程中未被轉化為酒精的糖分,它可以賦予葡萄酒甜度。以下是一些常見的葡萄酒甜度級別:
干葡萄酒(Dry): 干葡萄酒中殘糖含量很低,通常在每升葡萄酒中少于4克左右。這類葡萄酒口感相對較干燥,不帶甜味。
半干葡萄酒(Off-Dry or Semi-Dry): 半干葡萄酒的殘糖含量略高,但仍然保持相對的干燥感,通常在每升葡萄酒中約4-12克之間。
半甜葡萄酒(Medium-Sweet): 半甜葡萄酒的殘糖含量明顯較高,帶有一定的甜味,通常在每升葡萄酒中約12-45克之間。
甜葡萄酒(Sweet): 甜葡萄酒中的殘糖含量較高,口感明顯甜蜜,通常每升葡萄酒中的殘糖超過45克。
在葡萄酒標簽上,這些甜度級別通常以術語表示,比如"Sec"(干葡萄酒),"Demi-Sec"(半干葡萄酒),"Moelleux"(半甜葡萄酒)和"Doux"(甜葡萄酒)等。
此外,一些葡萄酒標簽上可能包含有關酸度、酒體和口感的描述,這些信息也有助于理解葡萄酒的整體風格。最終,個人的口味偏好將決定你是否喜歡較為干燥的葡萄酒,還是更甜蜜的品種。